旬に水揚げした本場根室産さんまをその日のうちに漬けました。
厳選した大ぶりのさんま長年の経験と工夫で仕上げた自慢の一品です。
程よい塩加減に仕上がった糠さんまを冷凍でお届けします。
糠を水で洗い落とし、焼きすぎに気をつけて召し上がりください。
130g前後 1尾から10尾まで！
【さんまは健康食材】
さんまには、血液の流れを良くすると言われている“エイコサペンタエン酸”が多く含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされています。
また“ドコサヘキサエン酸”も豊富に含まれており、体内の悪玉コレステロール（LDL）を減らす作用、脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くする効果もあるとされています。。
【生のさんまの鮮度の見極めは】
尾を持ちさんまの頭を上に向けた時、
体が曲がらずにまっすぐに立つもの（一本立ちさんま）
目が濁っていないもの
口先がほんのり黄色いものが新鮮 などと言われています。
