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根室おみやげ館光風のさんまぼろぼろ

調理例に“レタスチャーハン”のレシピが載っていたので作って食べてみました。


●レシピ


さんまぼろぼろレタスチャーハン 小口切りにした長ネギをごま油で炒め、溶いた卵を加えます。
そこにご飯を入れてほぐし“さんまぼろぼろ”とちぎったレタスを加え塩、こしょうで味付けしてできあがり。

●感想


とっても簡単ですぐに作れるけど、とっても美味しかった!
“さんまぼろぼろ”にも野菜やゴマが入っているのでなかなか深い味です。
ポイントはレタスをに火を通しすぎないことと“さんまぼろぼろ”の味がしっかりしているので、塩を入れすぎないように注意すること。

サンマにはDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれているし、骨まで細かくフレークになっているのでカルシウムも取れるし、野菜やゴマで栄養たっぷり!シャキシャキのレタスが癖になるおいしさでした。
我が家の定番料理に採用決定です!

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