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歯舞細切り昆布


歯舞細切り(やわらか)昆布

北方領土、貝殻島で採取された期間限定の棹前(早採り)昆布です。
貝殻島周辺は、豊かな潮流に揉まれる生育環境最良の昆布漁場。
煮過ぎると溶けてしまうほどやわらかく、美味しさは格別です。
サラダ・刺身のつまなどに最適なやわらかい昆布です。


歯舞細切り昆布

価格:

545円 (税込)

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 名称  昆布
 原材料名  なが昆布(北海道歯舞貝殻沖)
 内容量  100g
 賞味期限  裏面枠外下部に表示
 保存方法  湿気、直射日光をさけて下さい。
 製造者  歯舞漁業協同組合



【貝殻島産の棹前昆布】

北海道の最東端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳寒な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
特に、この貝殻島周辺で、本格的な操業が始まる前に採る「棹前昆布」は他に類をみない「やわらかさ」でその「おいしさは天下一品」と称賛されています。


【昆布操業について】

北方領土は終戦後より現在までロシアが統治しています。
戦前よりこの地域の漁民はコンブ採取を生業としており終戦後も拿捕の危険を冒して出漁していましたが安全操業を求める声が広がり、昭和38年より民間協定が締結され紆余曲折を経て現在に至っています。

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