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歯舞とろろ昆布



歯舞とろろ昆布


歯舞とろろ昆布は、北海道東部の太平洋に面する歯舞沿岸に育成する「ねこあし昆布」を使用しております。
根の部分が猫の足に似ていることからこの名前がつけられており、晩秋、歯舞の浜で採取されたものから、厳選した良質のねこあし昆布で作り上げました。
ねこあし昆布は、独特のとろろ分と甘味に優れ、上品な「だし」としても重宝がられています。
奥深い味わいと、風味豊かな逸品をお楽しみください。
歯舞産ねこあし昆布100%使用、お吸い物や味噌汁・おにぎりなどに最適です。


歯舞とろろ昆布

価格:

288円 (税込)

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 名称  とろろ昆布
 原材料名  猫足昆布(北海道歯舞産)、食酢、甘味料(甘草)
 内容量  40g
 賞味期限  パッケージ裏面枠外下部に表示
 保存方法  湿気、直射日光をさけて下さい。

【昆布操業について】

根室市歯舞沖の昆布操業は、毎年ロシアと交渉し6月1日より操業開始する貝殻島周辺昆布漁に始まり、本来の前浜操業は7月中旬からの開始となります。
この「とろろ昆布」の原料である「ねこあし昆布」の採取時期は10月1ヶ月とされ、7月中旬から8月いっぱいまでは「なが昆布」、9月は「厚葉昆布」という昆布が採取され、1年の昆布操業が終わります。

歯舞とろろ昆布

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